Складчина: Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений [Елена Молоховец]
Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам». Мы предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена для того, чтобы сохранить связь между этими изданиями.
В книге подробно описываются методы приготовления домашних заготовок и консервирования различных продуктов, включая сладкие деликатесы, такие как варенья, желе и сиропы, а также украшения для тортов. Рассматриваются рецепты соков без сахара, их использование в десертах и напитках, а также заготовки из ягод и фруктов на зиму. Особое внимание уделяется домашним напиткам — наливкам, вишневкам, шиповкам, водкам, ликерам и пиву, а также методам их хранения.
Кроме того, в разделе о приправках описаны способы приготовления уксуса, горчицы, растительного масла и домашних сыров. Представлены рецепты заготовок из различных фруктов и ягод — яблок, слив, груш, цитрусовых и других — в виде варенья, джемов или засушенных плодов. Также подробно рассказывается о заготовках из овощей и зелени: капусты, огурцов, свеклы, лука и грибов.
В завершение рассматриваются методы хранения рыбы, дичи и домашней птицы — сушение, соление, маринование и копчение — а также заготовки из мяса разных видов в виде солений или колбас. В книге собраны рекомендации по приготовлению домашних продуктов для длительного хранения и сохранения их вкусовых качеств.
Формат epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip
Цена 349 руб.
Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам». Мы предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена для того, чтобы сохранить связь между этими изданиями.
В книге подробно описываются методы приготовления домашних заготовок и консервирования различных продуктов, включая сладкие деликатесы, такие как варенья, желе и сиропы, а также украшения для тортов. Рассматриваются рецепты соков без сахара, их использование в десертах и напитках, а также заготовки из ягод и фруктов на зиму. Особое внимание уделяется домашним напиткам — наливкам, вишневкам, шиповкам, водкам, ликерам и пиву, а также методам их хранения.
Кроме того, в разделе о приправках описаны способы приготовления уксуса, горчицы, растительного масла и домашних сыров. Представлены рецепты заготовок из различных фруктов и ягод — яблок, слив, груш, цитрусовых и других — в виде варенья, джемов или засушенных плодов. Также подробно рассказывается о заготовках из овощей и зелени: капусты, огурцов, свеклы, лука и грибов.
В завершение рассматриваются методы хранения рыбы, дичи и домашней птицы — сушение, соление, маринование и копчение — а также заготовки из мяса разных видов в виде солений или колбас. В книге собраны рекомендации по приготовлению домашних продуктов для длительного хранения и сохранения их вкусовых качеств.
Формат epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip
Цена 349 руб.
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.